Feinschmecker Degustationsmenü

im Restaurant AUSZEIT

 

Am Freitag den 19.11.2021 um 18.00 Uhr präsentiert Herr Gehrig von seinem Weingut- in Weisenheim am Sand, Pfalz –

 Spezialitäten aus seinem Weinkeller.

 

Weinabend mit Herrn Gehrig

I

Pflaumen-Hanfrisotto mit Ziegenkäse im Sesam-Honigmantel

II

Tom-Ka-Gai Suppe mit Scampi Wan Tan

III

Hausgemachte Trüffelravioli mit Weißweinschaum

IV

Gratinierter Knusperzander Rote Beete Mousse, Zimtkartoffeln, Sternfruchtchip und Maracuja Kaviar

V

Medaillon von der Wildschweinlende an Portweinjus, Maronenbrownie,

Rainbowkarotten und schwarzem Knoblauch

VI

Heidelbeer-Schokotörtchen mit Birnenragout

und Gorgonzolagel

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Es wird einiges zu probieren und entdecken

geben. Wissenswertes und Interessantes weiß

Herr Gehrig zu erzählen.

 

Dazu servieren wir Ihnen das passende Genießermenü.

 

Für das Sechs-Gänge-Feinschmeckermenü mit den korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffee

berechnen wir € 89,00 pro Person

 

 

Restaurant und Catering

 

 

Lecker! Beste Naturland-Qualität aus unserer schönen Heimat. Wir haben nun wieder Ochsen vom Riegseeer Naturlandhof Mayr www.riegseer-weideochs.de Exclusiv bei uns & allen Kollegen die den Staffelseewirten  www.staffelseewirte.de im Blauen Land zugehörig sind.

 

 

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© Restaurant Auszeit - Ulrich Weisner